1 Adet gerdan
6 Su bardağı su
3 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı tereyağ
Kırmızı tozbiber
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Hamuru için :
3 Adet yumurta
Aldığı kadar un
Tuz
Hazırlanışı
- Gerdanı suda haşlayın.
- Haşlama suyunu başka bir tencereye alın.
- Yumurta sarıları, un ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin.
- Hamur malzemelerini karıştırıp biraz sert bir hamur hazırlayın.
- Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayıp birer santim kalınlığında kesin.
- Hamurları sıvıyağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyin.
- Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
- Tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ekleyin.
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
- Çorbayı kaselere alıp nane yaprakları ile süsleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder